昆布を使って出汁をとると、その後の昆布が余ってしまうことがあります。実は、この昆布を捨てずに再利用する方法がいくつかあり、特に出汁から取った昆布で作る佃煮はとても美味しいです。 昆布で佃煮を作るときは、酢を入れて煮る方法がありますが、なぜ酢を入れるのでしょうか? この記事では、佃煮に酢を入れる理由や、おすすめの作り方をご紹介します。 出汁がらの昆布でつくる昆布の佃煮が美味しい 昆布を使って出汁を取った後、その昆布をどうしていますか? 多くの人は出汁を抽出した後、昆布にはもう旨味がないと考えて ...