みなさんはごま油をどのように使用しますか？ ごま油はその独特の風味で、和食や中華料理の炒め物にぴったりです。ただし、ごま油を使うときに覚えておきたいのは、加熱せずに使うのがベストだということです。 この記事では、 についてご紹介します。 油の種類と特徴 料理に使う油には多種多様なものがあります。 サラダ油、オリーブオイル、バター、菜種油、ココナッツオイル、ラードなどが一例です。 使い分けのポイント これらの油は料理の種類に応じて使い分けられます。 たとえば、洋食にはバターやオリーブオイルを、 ...